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Maestros de la pasta
Un viaje para descubrir a los maestros de la pasta, mostrando la profunda conexión que se tiene con este plato de origen italiano. Se exploran las ciudades de Buenos Aires, Bologna, Roma y Calabria, entre otras.
Maestros de la pasta
S1, EP5 "Maestros de la pasta"Julieta prueba unos ñoquis fritos y rellenos, y en Calabria disfruta de otra receta tradicional. Además, se preparan unos dopio y, junto a una especialista, conocen los secretos del queso y, luego, del mejor pesto genovés.
Maestros de la pasta
S1, EP6 "Maestros de la pasta"Julieta descubre los secretos de los orecchiette e calzoni y conocemos la auténtica Lasaña ala Boloñeses. Además, una forma de preparar pastas a base de plantas y el mejor lugar donde disfrutar los espagueti con polpette y stracciatella.
Maestros de la pasta
S1, EP7 "Maestros de la pasta"Julieta disfruta de múltiples platos de pasta: una receta tradicional familiar en Calabria, un ragú magistral en Boloña y, en Buenos Aires, una pasta innovadora llena de color y otra bien tradicional en un bodegón: los canelones.
Maestros de la pasta
S1, EP8 "Maestros de la pasta"Julieta finaliza su recorrido con una degustación de las cuatro salsas romanas por excelencia:ricia, carbonara, cacio e pepe, y alla matriciana. En Buenos Aires la esperan los mejores conchioni puttanesca, ñoquis reversionados, y unos pappardelle.
