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La cuisine des mousquetaires
Le Chef Fabrice Mignot et l'humoriste Caroline Estremo font revivre l'émission culte des années 80 en proposant des recettes accessibles à tous, des astuces, des découvertes de produits du terroir dans la bonne humeur.
"Arancini à la truffe"
Avec leur recette d'Arancini à la truffe et crème de ciboulette, le chef Fabrice Mignot et son acolyte Caroline Estremo proposent un plat typique de Sicile à base de riz sous forme de boulettes panées et frites.
"Madeleine au safran à tremper"
Une gourmandise qui fera des heureux à l'heure du goûter, ou pour le dessert, avec un bon café. Fabrice Mignot et Caroline Estremo concoctent des madeleines avec les fleurs de la safranière "Safran d'En Marre" près de Gimont, dans le Gers.
"Langue de bœuf, sauce piquante, siphon pomme de terre fumé"
Rarement sur le comptoir de cuisine, la langue de bœuf est pourtant une pièce de viande savoureuse. Fabrice Mignot et Caroline Estremo réconcilient les téléspectateurs avec les abats grâce à cette recette.
"Arancini à la truffe"
Avec leur recette d'Arancini à la truffe et crème de ciboulette, le chef Fabrice Mignot et son acolyte Caroline Estremo proposent un plat typique de Sicile à base de riz sous forme de boulettes panées et frites.
