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Los fogones tradicionales Argentina
Un recorrido por Argentina en busca de las recetas tradicionales que configuran la gastronomía nacional. Mendoza, San Luis, Jujuy y La Rioja son solo algunas de las provincias que brindan sabores únicos, transmitidos de generación en generación.
Los fogones tradicionales Argentina
S1, EP7 "Marina y Flavio. Maipú Mendoza"La localidad de Maipú, en la provincia de Mendoza, es conocida por sus bodegas. Aquí, rodeados de viñas y olivares, Marina y Flavio cocinan dos especialidades de la zona: tabletas mendocinas y carne a la olla.
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S4, EP5 "Los Toldos; Buenos Aires"Miriam Muñoz enseña a preparar el milkau, una especie de buñuelo que mezcla la carne de los chorizos frescos con perejil, ajo, harina y papa rallada. Por otro lado, las hermanas Cayuqueo comparten la receta de la pancucha.
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S4, EP6 "French; Tepalqué"Hoy Walter y Emilse enseñan a deshuesar y rellenar una paleta de cordero para acompañar con diversos purés: al morrón asado, a la albahaca y a los cuatro quesos. Además, Doña Paulina nos regala su receta de torta negra.
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S4, EP7 "Hernández; Concepción del Uruguay"Silvina comparte la receta del pirok, una preparación alemana que se consume usualmente en la región, y los kreppel, un dulce para acompañar las mateadas. Además, Beto Giménez enseña a preparar el tradicional asado con cuero.
