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Nos terres gourmandes
Carinne Teyssandier se rend dans un marché de la région Auvergne-Rhône-Alpes, point de départ d'un circuit gourmand à la découverte des spécialités locales d'un micro-territoire. Elle rencontre les acteurs qui dynamisent la région.
"Le Cantal, Salers chouette"
Direction le marché de Vic-sur-Cère, dans le Cantal, point de départ d'un circuit gourmand autour du Salers. À la Ferme Labouygues, avec Vincent Caldayroux, producteur, Carinne et Lou Anne, apprentie, suivent les étapes de production de ce fromage.
"Grenoble, le vert est dans l'assiette"
Direction l'Isère, à Grenoble, à la rencontre du chef Christophe Aribert, engagé dans une démarche écoresponsable. Puis visite du couvent Sainte-Cécile, richessse du patrimoine dauphinois. Enfin, en cuisine avec le chef et ses herbes fraîches.
"Beaujolais, les petits fruits rouges"
Carinne Teyssandier fait la rencontre de Camille, jeune apprentie en cuisine, sur le marché de Belleville-en-Beaujolais, point de départ d'un circuit fruité et gourmand sur les terres du Beaujolais.
"Le Cantal, Salers chouette"
Direction le marché de Vic-sur-Cère, dans le Cantal, point de départ d'un circuit gourmand autour du Salers. À la Ferme Labouygues, avec Vincent Caldayroux, producteur, Carinne et Lou Anne, apprentie, suivent les étapes de production de ce fromage.
