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Cocinando con fuego
Roger Mooking tiene fascinación por el fuego. El chef disfruta encontrando creativas formas de cocinar con fuego, lo cual es exactamente lo que él hace en esta serie que lo lleva en un viaje a través de los Estados Unidos.
S3, EP6 "El jamón"
Roger visita a Sam Edwards, un maestro jamonero de tercera generación. Además, Benton's Smoky Mountain Country Hams.
S3, EP10 "Cocina en la naturaleza"
Roger Mooking visita la escuela Jack Mountain Bushcraft, en Masardis, Maine, donde Tim Smith enseña sobre cocina rústica y prepara pollo y trucha de arroyo asados.
S3, EP11 "Asadores"
Roger visita dos restaurantes de Nueva Inglaterra que ofrecen banquetes en chimeneas. En Salem Cross Inn asa un costillar en una chimenea cubierta y en Foster's Clambake prepara langostas y mariscos al aire libre.
S3, EP12 "Jugar con fuego en Nueva Inglaterra"
Paula Marcoux cocina en una parrilla alemana, la Schwenker. En Brookside Barn and Farm, en Uxbridge, Massachusetts, se prepara cerdo asado.
S3, EP12 "Jugar con fuego en Nueva Inglaterra"
Paula Marcoux cocina en una parrilla alemana, la Schwenker. En Brookside Barn and Farm, en Uxbridge, Massachusetts, se prepara cerdo asado.
S3, EP11 "Asadores"
Roger visita dos restaurantes de Nueva Inglaterra que ofrecen banquetes en chimeneas. En Salem Cross Inn asa un costillar en una chimenea cubierta y en Foster's Clambake prepara langostas y mariscos al aire libre.